Для средней полосы важнее не столько конкретный сорт, сколько скороспелость — перцу и так нужен длинный сезон, поэтому в зоне 4 лучше работают ранние и среднеранние сорта.
| Ранние и среднеранние сорта | успевают вызреть за короткое лето зоны 4 |
| Позднеспелые сорта | требуют теплицы почти всегда |
Как выбирать
Сладкий и острый перец лучше сажать подальше друг от друга: при переопылении сладкие плоды могут горчить. Для открытого грунта в средней полосе выбирайте компактные ранние сорта, для теплицы можно позволить себе и более урожайные среднепоздние гибриды.
Частая ошибка
Сажать позднеспелый сорт в открытый грунт «на пробу»: даже в тёплое лето плоды часто не успевают набрать полную окраску и вкус до конца сезона.